Neu: Kurzfristig zur Eröffnung der Serie — am Sa, 8. August ein offenes Garten-BBQ mit Live-DJ. Limitierte Plätze, 65 €. Mehr erfahren →
Dortmunder Gartenstadt · Spätsommer 2026

Atlas der
Aromen

Keine Restaurant-Erfahrung, sondern kulturelle Gastlichkeit: An sechs Abenden wird je eine Weltküche zum Mittelpunkt eines ganzen Abends — mit Live-Kunst, Musik und einer Tafel für nur 24 Gäste. Gastgeber statt Veranstalter.

6
Weltküchen
24
Gäste je Abend
5–6
Gänge
2+
Künstler je Abend
Ein Format von Gastmahl Events

Jeder Abend ist eine in sich abgeschlossene Reise — in ein Land, eine Küche, eine Atmosphäre. Sechs Welten, ein Garten, eine Tafel, an der Fremde zu Tischgefährten werden.

Begründet wurde die Serie im Herbst 2025 auf Sylt — drei ausverkaufte Abende mit je 20 Gästen, mit so viel Zuspruch, dass nach einer Wiederholung gefragt wurde. Dortmund ist die nächste Station.

Das Programm

Sechs Tafelabende

21. August bis 5. September 2026 · jeweils ab 19:00 Uhr. Tippen Sie einen Abend an, um das vollständige Menü zu sehen.

Preise & Begleitungen

Drei Wege durch den Abend

Jede Begleitung wurde eigens für das jeweilige Menü entwickelt und ist sowohl alkoholisch als auch alkoholfrei in vollständiger Progression verfügbar — kein Notbehelf, sondern zwei bewusst gestaltete Wege.

190 €
Menü
Das vollständige 5–6-Gänge-Menü, inklusive Wasser (still & sprudelnd) und Softdrinks.
220 €
Alkoholfreie Pairing-Linie
Das vollständige Menü plus die alkoholfreie Pairing-Linie: komponierte Tees, Shrubs, Fermente und alkoholfreie Schaumweine, abendspezifisch abgestimmt.
Eigenständige Begleitung
240 €
All Inclusive
Das vollständige Menü plus die gesamte Getränkebegleitung — Wein, Sake, Mezcal je nach Land — sowie Wasser & Softdrinks.

Beide Menülinien — Fleisch & Fisch sowie eine vollständig durchkomponierte vegetarische Linie — sind gleichwertig verfügbar. Vegane Anpassung und Allergien auf Anfrage.

Gut zu wissen

Der Abend im Detail

Anreise & Shuttle

Parken am P+R Hauptfriedhof mit direktem U-Bahn-Anschluss. Von dort bringt Sie ein kostenloser Shuttle in rund fünf Minuten zur Location — den ganzen Abend auf Zuruf. So genießen Sie sorglos, ohne ans Auto zu denken.

Bei jedem Wetter

Die Location ist darauf ausgelegt, jederzeit nach drinnen zu wechseln. Kein Abend fällt dem Wetter zum Opfer — der Garten für Aperitif und Hauptprogramm, drinnen für den geselligen Ausklang.

Kunst & Unterhaltung

Jeder Abend beinhaltet mindestens zwei künstlerische Darbietungen — von Konzertmusikern über Live-Performances bis zu Künstlern, die vor Ort ein Werk erschaffen.

Eine intime Runde

Maximal 24 Gäste pro Abend. Diese Zahl ist kein Zufall — sie ist die Bedingung für ein Erlebnis, das sich nach Privatheit anfühlt, nicht nach Veranstaltung.

Die Idee

Warum Atlas der Aromen?

Vier bewusste Entscheidungen prägen jeden Abend.

Warum Weltküchen?

Weil jede Küche eine Kultur erzählt. Statt beliebiger Fusion steht an jedem Abend ein Land im Mittelpunkt — mit seinen Klassikern, recherchiert und respektvoll interpretiert.

Warum ein Garten?

Weil ein privater Garten Nähe schafft, die ein Restaurant nicht bietet. Kein Saal, keine Eventhalle — ein Ort, an dem man sich zu Gast fühlt, nicht als Kunde.

Warum 24 Gäste?

Weil diese Zahl die Grenze zwischen Veranstaltung und Tafelrunde ist. 24 Gäste lassen sich persönlich bewirten; daraus entsteht ein Abend, an dem Fremde ins Gespräch kommen.

Warum Kunst?

Weil Genuss mehr als Geschmack ist. Live-Musik, Performances und Künstler, die vor Ort ein Werk schaffen, machen aus einem Essen einen Abend, der in Erinnerung bleibt.

Wer dahintersteckt

Das Team hinter der Tafel

Drei Menschen, verbunden durch die Überzeugung, dass gutes Essen und echte Begegnung zusammengehören.

Lukas Hartmann
Küchenchef & kulinarische Leitung
Erfahrener Küchenchef aus Lehrte. Nach Ausbildung und Stationen im In- und Ausland — darunter in der Schweiz und Skandinavien — verantwortet er die kulinarische Handschrift der Serie: produktorientiert, handwerklich, mit internationalen Einflüssen.
Janine Wolfgram
Konzeption & Organisation
Eventmanagerin mit über zehn Jahren Erfahrung. Sie gestaltet Veranstaltungen mit klarer Geschichte und emotionaler Atmosphäre und verantwortet Planung, Organisation und Inszenierung jedes Abends.
Sebastian Wolfgram
Gastgeber
Im Ruhrgebiet verwurzelt und der Region eng verbunden. Mit Leidenschaft für Kulinarik und einem Talent, Menschen ins Gespräch zu bringen, übernimmt er die Rolle des aufmerksamen, nahbaren Gastgebers.
Reservierung

Ein Platz an der Tafel

Plätze sind streng limitiert und werden persönlich vergeben. Senden Sie uns Ihre Anfrage — wir melden uns zeitnah.

Ihre Anfrage geht direkt an info@gastmahl-events.de